Gotuj się na pyszności
Zajrzyj do mojej kuchni!
Mam na imię Kasia
I gotuję.
Do niedawna nie miałam pomysłu na siebie
Wzięłam więc jedyną rzecz, która aktualnie mi wychodzi, i weszłam w to na 100%.
Z tym wychodzeniem to w sumie też różnie, bo czasem coś spartolę. Ale to normalne w kuchni.
Mam dość tej słodko-pierdzącej narracji, że innym to wszystko wychodzi za pierwszym razem, z zamkniętymi oczami, bez przepisu i bez użycia rąk w ogóle.
Ja pokazuję Ci moją kuchnię taką, jaka jest.
Sprawdź, co ostatnio upichciłam
-
Czym zastąpić serek Philadelphia? Co zamiast serka Philadelphia
Najlepszy zamiennik serka Philadelphia to polski serek śmietankowy typu cream cheese – Twój Smak od Piątnicy, Bieluch, President albo serki łaciate od Mlekpolu – używany w proporcji 1:1. Do serników świetnie sprawdza się też twaróg trzykrotnie mielony z dodatkiem 2 łyżek śmietanki 30% na każde 250 g sera. Oryginał kosztuje 35–50 zł za kilogram, więc […]
-
Czym zastąpić mąkę ziemniaczaną (skrobię)? Co zamiast mąki ziemniaczanej
Najlepszym zamiennikiem mąki ziemniaczanej jest skrobia kukurydziana w proporcji 1:1. Do zagęszczania zup i sosów sprawdzi się też mąka pszenna – 2 łyżki mąki za 1 łyżkę skrobi. Mąka ziemniaczana i skrobia ziemniaczana to ten sam produkt: czysta skrobia wypłukana z ziemniaków, więc podane proporcje działają dla obu nazw. W tabeli masz pełną listę zamienników, […]
-
Słonecznikowiec
Słonecznikowiec z przepisu mamy: czekoladowy biszkopt nasączony kawą, masa kajmakowa z karmelizowanym słonecznikiem i kakaowa bita śmietana. Ciasto na dużą blachę.
-
Czym zastąpić papier do pieczenia? Co zamiast papieru do pieczenia
Najlepszym sposobem na zastąpienie papieru do pieczenia jest natłuszczenie blachy masłem lub smalcem i oprószenie jej mąką albo bułką tartą – ta metoda działa przy większości wypieków. Cienka warstwa tłuszczu, łyżka suchej posypki i ciasto nie będzie przywierać. Dobra alternatywa to mata silikonowa albo natłuszczone sreberko. W tabeli znajdziesz wszystkie sprawdzone zamienniki papieru do pieczenia […]
-
Jagodzianki
Puszyste, domowe jagodzianki z ciasta drożdżowego, pełne jagód i posypane chrupiącą kruszonką. Klasyczne nadzienie jagodowe bez budyniu, 9 sztuk.
-
Czym zastąpić jajko? Co zamiast jajka
Najlepszy uniwersalny zamiennik jajka to siemię lniane: 1 łyżka mielonego siemienia wymieszana z 3 łyżkami wody zastępuje jedno jajko. Do słodkich wypieków sprawdzi się też 1/2 dojrzałego banana albo 60 g musu jabłkowego. Zanim sięgniesz po pierwszy z brzegu produkt, sprawdź, co jajo robi w twoim przepisie – od tego zależy, czym zastąpić jajko, żeby […]
Wasze ulubione przepisy
-
Czym zastąpić serek Philadelphia? Co zamiast serka Philadelphia
Najlepszy zamiennik serka Philadelphia to polski serek śmietankowy typu cream cheese – Twój Smak od Piątnicy, Bieluch, President albo serki łaciate od Mlekpolu – używany w proporcji 1:1. Do serników świetnie sprawdza się też twaróg trzykrotnie mielony z dodatkiem 2 łyżek śmietanki 30% na każde 250 g sera. Oryginał kosztuje 35–50 zł za kilogram, więc […]
-
Czym zastąpić mąkę ziemniaczaną (skrobię)? Co zamiast mąki ziemniaczanej
Najlepszym zamiennikiem mąki ziemniaczanej jest skrobia kukurydziana w proporcji 1:1. Do zagęszczania zup i sosów sprawdzi się też mąka pszenna – 2 łyżki mąki za 1 łyżkę skrobi. Mąka ziemniaczana i skrobia ziemniaczana to ten sam produkt: czysta skrobia wypłukana z ziemniaków, więc podane proporcje działają dla obu nazw. W tabeli masz pełną listę zamienników, […]
-
Słonecznikowiec
Słonecznikowiec z przepisu mamy: czekoladowy biszkopt nasączony kawą, masa kajmakowa z karmelizowanym słonecznikiem i kakaowa bita śmietana. Ciasto na dużą blachę.
-
Czym zastąpić papier do pieczenia? Co zamiast papieru do pieczenia
Najlepszym sposobem na zastąpienie papieru do pieczenia jest natłuszczenie blachy masłem lub smalcem i oprószenie jej mąką albo bułką tartą – ta metoda działa przy większości wypieków. Cienka warstwa tłuszczu, łyżka suchej posypki i ciasto nie będzie przywierać. Dobra alternatywa to mata silikonowa albo natłuszczone sreberko. W tabeli znajdziesz wszystkie sprawdzone zamienniki papieru do pieczenia […]
-
Jagodzianki
Puszyste, domowe jagodzianki z ciasta drożdżowego, pełne jagód i posypane chrupiącą kruszonką. Klasyczne nadzienie jagodowe bez budyniu, 9 sztuk.
-
Czym zastąpić jajko? Co zamiast jajka
Najlepszy uniwersalny zamiennik jajka to siemię lniane: 1 łyżka mielonego siemienia wymieszana z 3 łyżkami wody zastępuje jedno jajko. Do słodkich wypieków sprawdzi się też 1/2 dojrzałego banana albo 60 g musu jabłkowego. Zanim sięgniesz po pierwszy z brzegu produkt, sprawdź, co jajo robi w twoim przepisie – od tego zależy, czym zastąpić jajko, żeby […]