Cześć! Bajgle to jeden z tych przepisów, po których nie możesz uwierzyć, że zrobiłaś je sama. Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, obsypane makiem — idealne na śniadanie albo do kanapek. Wyrabianie ciasta w Termorobocie MRK 18 zajmuje trzy minuty, a reszta to sama przyjemność. Spróbuj!
Składniki
- 1 jajko
- 100 g mleka
- 25 g oleju
- 25 g cukru
- 25 g cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka soli
- 25 g drożdży
- 700 g mąki pszennej
- 250 g ciepłej wody
- 1 jajko (do smarowania)
- garść suchego maku
Przygotowanie krok po kroku
1. Wyrób ciasto. Do naczynia miksującego wbijam jajko, dodaję mleko, olej, cukier, sól, drożdże, mąkę i ciepłą wodę. Wyrabiam ciasto na prędkości 4 przez 3 minuty. W czasie gdy ciasto się wyrabia, natłuszczam dużą miskę olejem.
2. Odczekaj na wyrośnięcie. Wyrobione ciasto wykładam do natłuszczonej miski i odstawiam na 40 minut do wyrośnięcia.
3. Nagrzej piekarnik. Nagrzewam piekarnik do 200°C. Blachę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia.
4. Formuj bajgle. Po 40 minutach odrywam sporą część ciasta i robię z niej mniejsze kulki. Biorę po jednej kulce, wałkuję na rulonik, zlepiam ze sobą końce rulonika i układam na blasze. Tak postępuję, aż skończy mi się ciasto.
5. Posmaruj i upiecz. Bajgle smaruję roztrzepanym jajkiem i posypuję makiem. Piekę w 200°C przez 20–25 minut. Smacznego!
