Cześć! Dzisiaj robimy ciasto lion bez pieczenia, to ciastko jest super na święta, efektowne i smaczne. Polecam odtworzyć mój przepis i zrobić na święta. Zaczynajmy!
Składniki karmel ciasto lion bez pieczenia:
- 50 g masła
- 120 g cukru brązowego
- 500 g mleka skondensowanego słodzonego
Składniki masa ciasto lion bez pieczenia:
- 400 g herbatników
- 4 batony lion białe (2 masa,2 posypka)
- 400 g śmietanki 30%
- 250 g mascarpone
- 1 śmietan fix
- 100 g białej czekolady
Wykonanie karmel ciasto lion bez pieczenia:
1. Na suchej patelni podgrzewam cukier, nie mieszam. Jak cukier zacznie się roztapiać, dodaje masło i mieszam, teraz dodaję mleko skondensowane i mieszam do połączenia się składników. Całość gotuje ok. 8 minut, karmel powinien zacząć gęstnieć, odstawiam z ognia.
Wykonanie masa ciasto lion bez pieczenia:
1. Do miski wkładam mascarpone, smietanke 30 % ,smietanfix i ubijam na sztywno.
2. Białą czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do lekkiego przestygnięcia. Chłodną dodaje po łyżce do ubitej śmietany, miksując na najniższych obrotach.
3. Teraz kroję 2 batony lion na plasterki a kolejne 2 na plasterki i jeszcze na pól. Te drobniej pokrojone dodaję do masy, mieszam szpatułką.
4. Formę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia i wykładam na spód herbatniki i smaruję polową karmelu (pamiętaj, żeby karmel nie był całkiem wystygnięty, bo nie posmarujesz spodu, jak ci wystygł podgrzej go chwile do uzyskania plastyczności)
5. Teraz na karmel znowu wykładamy herbatniki a na herbatniki 2/3 masy. Znowu herbatniki, (moje niestety się połamały, ale to nie ujmuje ciastku smaku) reszta karmelu ,herbatniki i reszta masy. Tak zrobione ciasto posypujemy naszymi pokrojonymi batonami. Wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godz. Smacznego!
