Cześć!Dzisiaj robimy bardzo przez moją rodzinę lubiane ciasto toffe jest szybkie,proste i przepyszne.Zaczynajmy!
Składniki ciasto toffi:
- 1 szklanka cukru + 5 łyżek cukru pudru
- 4 żółtka
- 3/4 szkl mąki
- 2 duże paczki herbatników
- 2 paczki krakersów
- puszka kajmaku
- 25 dkg masła w temp pokojowej
- 10 dkg wiórek kokosowych
- 1/2 l śmietanki 30%
- galaretka cytrynowa
- 3 i 1/2 szkl mleka
Wykonanie budyń kokosowy:
1.Gotuję 2 i 1/2 szklanki mleka z 1 szklanka cukru.Na gotujące się mleko wlewam 1 szklankę mleka wymieszaną z 4 żółtkami i 3/4 szkl mąki.Do tego wsypuję 10 dkg wiórek kokosowych,mieszam do połączenia się z masą budyniową.Studzę.
2. W trakcie studzenia budyniu robię galaretkę cytrynową.1/2 szklanki wody gotuję, dodaję galaretkę cytrynową, mieszam do rozpuszczenia. Odstawiam do wystygnięcia.
3. Śmietankę 30% ubijam z cukrem pudrem i dodaję po łyżce tęzęjącą zimną galaretkę. Wstawiam do lodówki.
4. Teraz ucieram ciepłe masło, dodaję po łyżce wystudzony budyń kokosowy.
5. Blachę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia i układam na nim herbatniki przełożone masą budyniową.Takimi herbatnikami wykładam całą blachę.
6. Teraz wykładam całą naszą masę budyniowo-kokosową na herbatniki.
7. Na masę wykładam tym razem krakersy a na krakersy daję całą puszkę kajmaku.Na kajmak znowu wykładam krakersy.
8. Na krakersy wykładam naszą ubitą śmietanę z galaretkami i wkładam do lodówki na całą noc. U nas to ciastko musi być co święta, bo każdy za nim przepada, polecam wypróbować. Smacznego!
