Kasia
Zielony groszek gotuje się bardzo szybko, ponieważ ma delikatną strukturę. Świeży groszek potrzebuje 3–5 minut gotowania, aby stał się miękki, ale nadal zachował swój intensywnie zielony kolor i delikatną chrupkość. Mrożony groszek wymaga podobnego czasu gotowania – wystarczy 4–5 minut od momentu wrzucenia go do wrzącej wody. Jeśli groszek gotujesz dłużej, może stracić swój intensywny kolor i przyjemny, słodki smak.
Jak sprawdzić, czy zielony groszek jest gotowy?
Groszek jest gotowy, gdy staje się miękki, ale nadal jędrny. Możesz sprawdzić jego konsystencję, próbując jedno ziarenko – powinno być delikatne, ale nie rozgotowane. Nadmierne gotowanie może spowodować, że groszek stanie się mączysty i mniej apetyczny.
Czy można przyspieszyć gotowanie zielonego groszku?
Groszek sam w sobie gotuje się bardzo szybko, jednak aby zminimalizować czas gotowania, możesz:
- Gotować go na dużym ogniu: Wrzuć groszek do wrzącej wody, aby szybko się ugotował.
- Używać groszku mrożonego: Mrożony groszek jest blanszowany przed zamrożeniem, więc jego czas gotowania jest minimalny.
Czy zielony groszek można gotować na parze?
Tak, zielony groszek można również gotować na parze – zajmie to około 5–6 minut. Dzięki temu groszek zachowa więcej składników odżywczych, jędrność i soczystość. Gotowanie na parze to świetny sposób na zachowanie pełni smaku groszku.
Podsumowanie
Gotowanie zielonego groszku zajmuje od 3 do 5 minut – zarówno świeżego, jak i mrożonego. Aby uzyskać idealną konsystencję, groszek powinien być miękki, ale nadal jędrny i intensywnie zielony.
