Nie masz wagi pod ręką? Ta tabela przelicza szklankę (250 ml) na gramy dla najczęstszych produktów – mąki, cukru, kasz, płatków i innych. Wartości są orientacyjne, bo wszystko zależy od ubicia produktu, ale do codziennego gotowania w zupełności wystarczą.
Wszystkie wagi dotyczą luźno nasypanego produktu w szklance 250 ml, wyrównanej bez ubijania – dociśnięcie łyżką potrafi zwiększyć wynik nawet o jedną piątą. Jeśli używasz mniejszej szklanki 200 ml, odejmij około 20% od podanej wartości. Przy wypiekach, gdzie proporcje decydują o strukturze ciasta, i tak najlepiej sprawdzi się waga kuchenna; tabela jest po to, żeby dało się gotować, kiedy wagi nie ma pod ręką.
Tabela dotyczy standardowej szklanki 250 ml. Dla szklanki 200 ml odejmij około 20% od podanej wagi.
Nasypywać luźno czy ubijać?
Luźno i wyrównać nadmiar nożem – tak powstały wartości w tabeli. Ubijanie łyżką potrafi zwiększyć wagę o 10-20%, najbardziej przy mące, cukrze pudrze i produktach startych.
Kiedy dokładna waga naprawdę ma znaczenie?
W wypiekach: bezy, biszkopty, makaroniki i ciasta kruche wybaczają najmniej. W zupach, sałatkach i daniach jednogarnkowych spokojnie można mierzyć na oko.
