Cześć!Na moim blogu już są popękane ciasteczka czekoladowe więc teraz czas na cytrynowe!Są bardzo aromatyczne i roazpływają się w ustach!Zapraszam do pieczenia!

Składniki popękane ciasteczka cytrynowe:

• 100 g masła
• 100 g białej czekolady
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• skórka starta z 1 cytryny
• 350 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru pudru do obtoczenia ciasteczek

Wykonanie popękane ciasteczka cytrynowe:

1.100 g masła roztapiam w rondelku(nie gotuje).Płynne masło zdejmuję z ognia i dodaję połamaną białą czekoladę,mieszam do rozpuszczenia się czekolady,odstawiam do przestudzenia.

2. 2 jajka wbijam do misy robota i dodaję 3 partiami cukier,ubijam jajka z cukrem na puch.

3.Teraz przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia do jajek,dodaję rozpuszczoną czekoladę z masłem,sok z cytryny i skórkę z cytryny, mieszam do uzyskania konsystencji ciasta.Ciasto będzie dość gęste.

4.Tak zrobione ciasto zakrywam folią spożywczą i odstawiam do lodówki na 24 h.

5.Na następny dzień wyciągam ciasto,do miseczki wsypuję cukier puder odrywam kawałki ciasta,formuje kuleczki i obtaczam je w cukrze pudrze.Wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w większych odstępach ponieważ ciastka rosną w trakcie pieczenia.

6.Tak zrobione ciasteczka piekę w 180 stopniach przez 15-17 minut (obserwuj ciasteczka w trakcie pieczenia, każdy piekarnik jest inny)Ciasteczka rozpływają się w ustach i są lekko cytrynowe.Polecam!