Przepis na soczyste żeberka z piekarnika

Soczyste Żeberka z Piekarnika to doskonały wybór dla miłośniczek intensywnych smaków i aromatów, które oczarują Twoich bliskich. Danie to, dzięki starannie przygotowanej marynacie opartej na miodzie, sosie sojowym, czosnku, cebuli, ketchupu i musztardzie, gwarantuje miękkość mięsa oraz chrupiącą skórkę.

W zaledwie kilku prostych krokach osiągniesz efekt, który zadowoli wielbicielki smacznych i pożywnych dań. To propozycja idealna zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie w gronie przyjaciół – prosta, szybka, a jednocześnie efektowna.

Składniki na Soczyste Żeberka z Piekarnika

• Żeberka wieprzowe – 300 g
• Miód – 4 łyżki (ok. 40 g)
• Sos sojowy – 2 łyżki (30 ml)
• Czosnek – 2 ząbki (ok. 10 g, drobno posiekane)
• Cebula – 1 średnia (ok. 70 g, drobno posiekana)
• Ketchup – 4 łyżki (60 g)
• Musztarda – 2 łyżki (30 g)
• Sól i pieprz – do smaku

(Uwaga: Możesz dodać szczyptę chili lub ulubione zioła, takie jak rozmaryn, jako zamiennik lub dodatek.)

Soczyste Żeberka z Piekarnika – Przygotowanie

1. Jeśli na żeberkach znajduje się błona, podważ ją nożem i usuń, by marynata lepiej wniknęła.
2. W misce dokładnie wymieszaj miód, sos sojowy, czosnek, cebulę, ketchup, musztardę, sól i pieprz.
3. Natrzyj żeberka marynatą, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
4. W jakiej temperaturze piec żeberka? Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść żeberka w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 1 godzinę.
5. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 200°C i piecz jeszcze przez 30 minut, aby uzyskać lekko zrumienioną skórkę.

Wskazówki i porady do Soczystych Żeberek z Piekarnika

• Usuń błonę z dolnej części żeberek – pozwoli to marynacie głęboko wniknąć w mięso.
• Marynuj żeberka jak najdłużej (najlepiej całą noc), aby uzyskać intensywny aromat.
• Podczas pieczenia kontroluj stan mięsa – upewnij się, że nie przesuszy się, sprawdzając delikatność mięsa widelcem.
• Możesz eksperymentować, dodając ulubione zioła (np. świeży rozmaryn lub tymianek) albo szczyptę chili, jeśli preferujesz ostrość.

Tabela wartości odżywczych

Składnik	Ilość	Kalorie/100g	Kalorie w porcji	Białko	Tłuszcze	Węglowodany
Żeberka wieprzowe	300 g	246,5	739,5 kcal	49,5 g	60 g	0 g
Marynata (łącznie)	–	–	160 kcal	3,6 g	0,9 g	36,9 g
SUMA	–	–	900 kcal	53 g	61 g	37 g

Optymalizacja kaloryczna

• Zmniejsz ilość miodu lub zastąp go syropem z agawy, aby nieco obniżyć kaloryczność potrawy.
• Wybierz ketchup light lub przygotuj własną wersję, która zawiera mniej cukru, co wpłynie na obniżenie węglowodanów.
• Jeśli zależy Ci na mniejszej kaloryczności, rozważ użycie chudszej wersji żeberek lub zmniejszenie porcji mięsa, zachowując jednocześnie intensywny smak marynaty.

Smacznego!