Sałatka z łososiem wędzonym ogórkiem kiszonym i jajkiem
Czasami w pobliskim Carrefourze rzucają produkty z kończącym się terminem ważności, a Stary ma słabość zarówno do tych produktów, jak i do łososia. Nie inaczej było tym razem. Stary złapał 4 paczki i dopiero po przyjściu do mieszkania zadał genialne pytanie: “A co my z tym łososiem zrobimy?”.
My. Jak zwykle.
Zrobiliśmy sałatkę z łososiem, jajkiem i ogórkiem. I muszę Ci powiedzieć, że jak czasem Stary coś wymyśli, to boję się jeść, ale to mu nawet wyszło.
Spis treści:
Sałatka z łososiem i jajkiem – składniki
- 200 g łososia sałatkowego wędzonego na zimno,
- 5 ogórków kiszonych (ok. 150 g),
- 3 łyżki majonezu,
- 4 jajka na twardo.
W tym przypadku daliśmy jogurt naturalny i jakoś to działało, ale w przyszłości tego nie zrobimy. Dzięki tej sałatce się okazało, że Stary ma nietolerancję laktozy.
Sałatka z łososiem wędzonym i jajkiem – tabela kaloryczności
| Składnik | Ilość | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Węglowodany (g) | Tłuszcz (g) | Błonnik (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Łosoś wędzony | 200 g | 460 | 40 | 0 | 32 | 0 |
| Ogórki kiszone | 150 g | 30 | 1.5 | 6.75 | 0.3 | 2.25 |
| Majonez | 3 łyżki (ok. 45g) | 270 | 0.3 | 0 | 30 | 0 |
| Jajka na twardo | 4 szt. (ok. 240g) | 312 | 26.4 | 1.68 | 22.08 | 0 |
| Na 100 g dania | – | 169 | 10.7 | 1.3 | 13.3 | 0.35 |
Przygotowanie sałatki z łososiem wędzonym, jajkiem i ogórkiem
Krok 1. Nastaw jajka na twardo
Wrzuć jajka do garnka z zimną wodą i gotuj ok. 8-9 minut (ja najczęściej gotuję 9).
Polecam zacząć od tego. W czasie jak jajka będą się gotować, możesz przystąpić do pozostałych kroków.
Krok 2. Wywal łososia do szkła
Sugeruję go podziubać łyżką na mniejsze kawałeczki, rozdrobnić, bo w przeciwnym razie będą duże zbite płaty tego łososia. Ani to nie wygląda, ani nie smakuje.
I lepiej to zrobić łyżką. Widelec szarpie i nie bardzo daje radę i szybko się zapycha.
(Jajka jeszcze nie są w szkle, to tylko tak wygląda).
Krok 3. Pokrój ogórka w kostkę
Rozmiar mniej więcej jak na sałatkę gyros.
Krok 4. Pokrój jajka w kostkę
Rozmiar kostki może być jak przy ogórku.
Krok 5. Wrzuć wszystko do szkła i dodaj majonez
Wymieszaj i gotowe
Sałatka z łososiem i jajkiem – podsumowanie
- sałatka jest dość wytrawna, słony łosoś fajnie się gryzie z kiszonymi ogórkami, a jajka czynią ją delikatną.
- spróbowałabym czegoś bez ogórków, bo ogórki są twarde, a reszta miękka. Może masz sugestie?
- w przyszłości spróbuję dodać do niej oliwki zielone. Może z tego wyjść ciekawe, śródziemnomorskie połączenie.
