Cześć! Dziś chcę Ci opowiedzieć o czymś słodkim, co może całkowicie odmienić Twoje podejście do deserów. Wyobraź sobie sernik, który łączy w sobie kremową konsystencję z chrupiącymi kawałkami ciasteczek Oreo. Brzmi kusząco, prawda? Ale jako osoba dbająca o świadome odżywianie, wiem, że czasem trzeba znaleźć złoty środek między przyjemnością a zdrowiem.

Gotowa, by poznać wszystkie sekrety tego sernika? Czytaj dalej, a odkryjesz, że świadome wybory wcale nie muszą oznaczać rezygnacji z przyjemności!

Przepis na Sernik Oreo z mascarpone pieczony

Recipe by KasiaCourse: Ciasta, Desery

Servings

porcji

Prep time

minutes

Cooking time

hour

Calories

250

kcal

Składniki

Sernik Oreo składniki spód:
150 g ciasteczek Neo (ciasteczka neo dostaniecie w Lidlu) lub też Oreo (bez nadzienia)
45 g roztopionego masła
Sernik Oreo składniki masa serowa:
800 g mielonego twarogu z wiaderka
250 ml śmietany 36 %
3/4 szklanki cukru lub erytrytolu
3 jajka
2 żółtka
1 łyżka mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 (150 g) opakowanie ciasteczek oreo połamać w ćwiartki
Sernik Oreo krem śmietankowy:
660 ml śmietany 36 %
1 opakowanie mascarpone
1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie

Sernik oreo spód – wykonanie
Masło roztop w mikrofali lub w rondelku.
Ciastka rozdrobnij do konsystencji piasku.
Do rozdrobnionych ciastek wlej płynne masło, mieszaj i wykładamy na spód tortownicy, uklepujemy.
Odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Sernik oreo masa serowa – Wykonanie
Wszystkie składniki na masę serową wkładam do misy robota (oprócz ciastek) i miksuję do połączenia się składników. (Uwaga! Miksuję krótko na średnich obrotach, żeby nie napowietrzyć sernika).
Jak składniki na masę serową się połączą, dodaję nadzienie z ciasteczek oreo. Mieszam na najniższych obrotach do połączenia się nadzienia z ciasteczek.
Po zmiksowaniu masy serowej zdejmuję misę z robota i dodaję połamane ciasteczka oreo do masy. Mieszam szpatułką.
Masę przelewam do naszego wyłożonego spodu z ciasteczek.
Sernik piekę w 150 C przez 50-60 min. Po upieczeniu studzę sernik na blacie.
Jeśli Twój sernik się połamie, nie przejmuj się. Mój się właśnie połamał, ale na wierzch idzie krem śmietanowy, więc nic nie będzie widać i to się zgubi.
W misie robota umieszczam wszystkie składniki na krem śmietankowy i miksuję na najwyższych obrotach przez ok. 2 min.
Obserwuj w trakcie ubijania, żeby krem nie zrobił się masłem.
Tak zrobiony krem wykładam na zimny sernik oreo.
Na krem śmietanowy wykładam pokruszone ciasteczka Oreo i wkładam do lodówki na całą noc. Smacznego!

Sernik Oreo – składniki

Naturalnie jak widać na obrazku powyżej, Oreo można zastąpić ciastkami Neo.

Jak Ci się podobał mój przepis? Odtworzysz go? Jeśli tak, proszę o pozostawienie jakiegoś znaku po sobie 😉 i wrzucaniu zdjęć z odtworzeniem mojego przepisu 😉 To pomoże mi bardziej rozwinąć bloga.

Ile kalorii ma sernik Oreo? Tabela kaloryczności:

Składnik	Ilość	Kalorie (kcal)	Białko (g)	Tłuszcz (g)	Węglowodany (g)
Ciasteczka Oreo	150 g	600	6	30	84
Masło	45 g	324	0.5	36	0
Twaróg mielony	800 g	960	128	48	32
Śmietana 36%	250 ml	825	5	90	7.5
Jajka	3 sztuki	210	18	15	0
Żółtka	2 sztuki	110	10	8	1
Mąka	1 łyżka	30	1	0.1	6
Mąka ziemniaczana	1 łyżka	30	0.5	0	7
Ekstrakt waniliowy	1.5 łyżeczki	5	0	0	1
Ciasteczka Oreo (do masy)	150 g	600	6	30	84
Śmietana 36% (krem)	660 ml	2310	15	220	18
Mascarpone	250 g	900	20	90	6
Cukier puder	1 łyżka	30	0	0	8
Całe ciasto		254.95	10.5	28.36	11.9

Przepis jest dość kaloryczny – oto alternatywy

Jeśli chcesz przygotować sernik, który będzie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego sernika Oreo, oto kilka propozycji:

1. Sernik na bazie twarogu niskotłuszczowego

Zamień: Mielony twaróg z wiaderka na twaróg niskotłuszczowy lub jogurt grecki.
Korzyść: Zmniejszenie zawartości tłuszczu oraz kalorii, a jednocześnie zwiększenie białka.

2. Ciasteczka pełnoziarniste

Zamień: Ciasteczka Oreo na ciasteczka pełnoziarniste lub owsiane.
Korzyść: Większa ilość błonnika, co może pomóc w uczuciu sytości oraz niższa zawartość cukru.

3. Naturalne słodziki

Zamień: Cukier na erytrytol, stewię lub inny naturalny słodzik.
Korzyść: Zmniejszenie kaloryczności oraz unikanie wysokiego poziomu cukru we krwi.

4. Mniej tłuszczu

Zamień: Masło na puree z awokado lub jogurt naturalny.
Korzyść: Obniżenie zawartości tłuszczu i kalorii, a jednocześnie dodanie zdrowych tłuszczów.

5. Śmietana roślinna

Zamień: Śmietanę 36% na roślinną alternatywę, np. śmietankę kokosową lub sojową.
Korzyść: Możliwość obniżenia kalorii i tłuszczu, a także dostosowanie przepisu do diety wegańskiej.

6. Mniej cukru w kremie

Zamień: Cukier puder w kremie na mniejszą ilość lub użyj naturalnego słodzika.
Korzyść: Zmniejszenie słodkości, co może być korzystne dla osób, które starają się unikać nadmiaru cukru.

7. Dodatek owoców

Zacznij: W miejsce części ciasteczek dodaj owoce (np. maliny lub truskawki) do masy serowej.
Korzyść: Wzbogacenie smaku, zwiększenie wartości odżywczych oraz obniżenie kaloryczności.