Stary jest sałatkowicz – wspominałam już o jego przygodzie z sałatką z pora przy okazji przepisu na sałatkę z kurczakiem, ananasem i porem.

Jak się wtedy najadł tego pora, to na następne robienie sałatek się wycwanił, i poszedł w prostotę. Ja znałam tę surówkę (kto jej nie robił za dzieciaka?????), ale on mi ją przypomniał. Jest bardzo prosta, szybka, tania, a jedyna trudność to starcie odpowiedniej ilości marchewki bez poobcinania sobie palców.

Surówka z marchewki i jabłka – składniki

• 2 duże jabłka,
• 7 marchewek,
• 3 łyżki stołowe cukru (ja daję erytrytol).

Już po składnikach widać, że surówka jest prosta.

Na zdjęciu jest 5 marchewek, ale dobraliśmy jeszcze 2, bo było za mało w stosunku do jabłek.

Surówka z marchewki i jabłka – kaloryczność

Wersja z cukrem:

Składnik	Białko (g)	Tłuszcz (g)	Węglowodany (g)	Kalorie (kcal)
Jabłka	1.2	0.8	55.2	208.0
Marchewki	4.02	0.84	40.32	172.2
Cukier	0.0	0.0	36.0	139.32
Całe danie	5.22	1.64	131.52	519.52
Na 100 g dania	0.55	0.19	16.42	64.79

Wersja z erytrytolem:

Składnik	Białko (g)	Tłuszcz (g)	Węglowodany (g)	Kalorie (kcal)
Jabłka	1.2	0.8	55.2	208.0
Marchewki	4.02	0.84	40.32	172.2
Erytrytol	0.0	0.0	36.0	0.0
Całe danie	5.22	1.64	86.52	380.2
Na 100 g dania	0.55	0.19	10.8	47.56

Wersja bez cukru jest o wiele mniej kaloryczna i przede wszystkim – nie zawiera tego najpopularniejszego, białego narkotyku.

Surówka z tartej marchewki, jabłka i cukru – przygotowanie

Krok 1. Marchewkę umyj, oczyść i zetrzyj na najmniejszych oczkach

Krok 2. Jabłka umyj i zatrzyj na większych oczkach

Jeśli obierasz jabłka ze skórki, to to zrób. Ja nie obieram, bo cenię sobie walory odżywcze skórki.

Krok 3. Dodaj cukier lub erytrytol i wymieszaj

I gotowe!

Surówka sprawdzi się świetnie dla dzieciaków – coś słodkiego i niezbyt kalorycznego, a do tego masz wszystkie wartości odżywcze marchewki i jabłka.

Ważne! Sugeruję zjadać w miarę szybko, bo wraz z upływem czasu jabłko czernieje, i surówka traci atrakcyjny wygląd.