Zupa krem z dyni z batatem i serem rokpol (termorobot MRK 18)
Cześć! Dzisiaj bierzemy pod lupę zupę krem z dyni idealnie rozgrzewającą i super jesienną .Jest to moim skromnym zdaniem najlepsza zupa z dyni (moi domownicy tez tak mówią). Zabieramy się za gotowanie!
Składniki:
600 g dyni hokkaido bez pestek i skórki
180 g batatów
80 g sera rokpol
80 g cebuli
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki kurkumy
kawałek świeżego imbiru(może też byc imbir mielony z saszetki szczypta)
40 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka drobnej soli
pół łyżeczki pieprzu
szczypta gałki muszkatałowej mielonej
800 ml wywaru z warzyw
Wykonanie :
- 180 g batatów obrać ,pokroić w kawałki lub plastry.600 g dyni obrać i pokroić na mniejsze kawałki.Bataty i dynię ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem , polać oliwą z oliwek i upiec w piekarniku w temp 180 C przez ok 40 min (ja piekę 25-30 zależy od piekarnik.
- Cebulę obrac i pokroic na 4 częśći , czosnek i imbir obrać (chyba ze mamy gotowy zmielony to nic nie robimy tylko dodajemy )
- Ser rokpol kruszymy na małe kawałki.
4. W naczyniu miksującym umieszczamy nóż,wkładamy 80 g cebuli ,2 ząbki czosnku i kawałek imbiru.Zamykamy pokrywę dzbanka i miksujemy czas 10 s prędkość 6.Dodajemy oliwę i podsmażamy całość prędk 1 temp 120 C czas 4 min.
5. Gdy dynia z batatami się upiecze dodajemy do posiekanej cebuli z przyprawami i wlewamy 800 g wywaru z warzyw .
6. dodajemy 1 łyżeczkę soli,0,5 łyżeczki pieprzu,0,5 łyżeczki kurkumy,szczyptę gałki muszkatałowej.Zamykamy pokrywę dzbanka , gotujemy zupę w temp 100 C przez 20 min.
7.Po 20 min otwieramy zaślepkę ,wsypujemy 80 g pokruszonego sera rokpol.Zamykamy zaślepkę ,miksujemy zupę -czas 1 min ,obroty 8.Wyświetli sie w tym momencie komunikat o wysokiej temp dzbanka ale dajemy dalej i miksujemy .
Voila ! Przepyszna zupa krem z dyni gotowa! Polecam wypróbować. Dajcie znac w komentarzach co sądzicie lub podzielcie się swoimi gotowymi zupkami! Ściskam wasza kucharka Kasia!