W jakiej temperaturze piec dorsza

Dorsza piecze się zazwyczaj w temperaturze 180–200°C, w zależności od grubości filetów i preferencji dotyczących stopnia wysmażenia.

Szczegóły pieczenia:

• Temperatura:
  • 180°C: Jeśli chcesz, aby dorsz pozostał bardziej soczysty.
  • 200°C: Jeśli wolisz, aby ryba miała lekko chrupiącą powierzchnię.
• Czas pieczenia:
  • Filety: Piecz około 12–15 minut, w zależności od grubości. Cieńsze filety będą gotowe szybciej (około 10 minut), a grubsze mogą potrzebować do 20 minut.
  • Cała ryba: Pieczenie całego dorsza zajmie około 20–30 minut.

Wskazówki:

• Przykrycie folią aluminiową: Można piec dorsza przykrytego folią aluminiową przez pierwsze 10 minut, aby zachować wilgotność, a następnie zdjąć folię na ostatnie 5 minut, aby ryba się lekko zarumieniła.
• Sprawdzenie stopnia upieczenia: Dorsz jest gotowy, kiedy mięso łatwo się rozdziela i jest nieprzezroczyste. Można to sprawdzić widelcem.

Dla dodatkowego smaku, dorsza można skropić oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, doprawić solą, pieprzem i ulubionymi ziołami (np. tymiankiem lub koprem).