W jakiej temperaturze piec brownie

Brownie zazwyczaj piecze się w temperaturze 170–180°C. Konkretna temperatura i czas pieczenia zależy od pożądanej konsystencji – bardziej wilgotne, czekoladowe brownie czy bardziej wypieczone.

Szczegóły pieczenia:

• Temperatura: 170–180°C
  • 170°C: Jeśli chcesz, aby brownie było bardziej wilgotne i kleiste w środku (tzw. fudgy).
  • 180°C: Dla bardziej wypieczonego, ale wciąż wilgotnego ciasta.

Czas pieczenia:

• 25–35 minut: w zależności od grubości ciasta. Ważne, aby nie przepiec brownie – ciasto powinno być miękkie i lekko wilgotne w środku. Najlepiej sprawdzić patyczkiem – jeśli wyjdzie z odrobiną wilgotnego ciasta (nie surowego), brownie jest gotowe.

Wskazówki:

• Nie piecz zbyt długo: Brownie ma tendencję do dosuszania się po wyjęciu z piekarnika, więc lepiej wyjąć je, gdy środek jest jeszcze lekko niedopieczony.
• Przestudzenie: Pozwól brownie ostygnąć przed krojeniem, co pozwoli na lepsze połączenie smaków i uzyskanie idealnej konsystencji.

Brownie najlepiej smakuje, gdy środek jest wilgotny i czekoladowy, a wierzch lekko chrupiący.