Ile piec biszkopt z 6 jaj? I w jakiej temperaturze

Biszkopt z 6 jaj piecze się zazwyczaj w temperaturze 160–170°C. Czas pieczenia wynosi około 30–40 minut, w zależności od wielkości formy i piekarnika.

Szczegóły pieczenia:

• Temperatura: 160–170°C – niższa temperatura sprawia, że biszkopt piecze się równomiernie i nie opada.
• Czas pieczenia: 30–40 minut – najlepiej po około 30 minutach sprawdzić biszkopt, wkładając patyczek w środek. Jeśli patyczek wychodzi suchy, biszkopt jest gotowy.
• Forma: Najlepiej użyć tortownicy o średnicy 24–26 cm.

Wskazówki:

• Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 25–30 minut, aby biszkopt nie opadł.
• Jeśli piekarnik ma tendencję do przypiekania z wierzchu, można ustawić grzałkę dolną lub termoobieg, aby biszkopt równomiernie się wypiekł.

Po upieczeniu warto zostawić biszkopt na kilka minut w uchylonym piekarniku, aby uniknąć gwałtownego opadania spowodowanego zmianą temperatury.