W jakiej temperaturze piec ciasto ucierane

Ciasto ucierane piecze się zazwyczaj w temperaturze 160–180°C. Konkretna temperatura zależy od rodzaju ciasta, jego wielkości i składników.

Szczegóły:

• Temperatura:
  • 160–170°C: Jeśli pieczesz ciasto w termoobiegu, warto ustawić nieco niższą temperaturę.
  • 170–180°C: W przypadku pieczenia bez termoobiegu, klasycznie z użyciem grzałek górnej i dolnej.

Czas pieczenia:

• Czas pieczenia wynosi zazwyczaj 40–60 minut, w zależności od wielkości formy i grubości ciasta. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, najlepiej wykonać test patyczka – po wbiciu w środek ciasta, powinien wyjść suchy.

Wskazówki:

• Nagrzej piekarnik przed pieczeniem, aby ciasto ucierane równomiernie wyrosło.
• Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 20–30 minutach, aby ciasto nie opadło.

Dostosowanie czasu i temperatury pieczenia zależy także od dodatków, takich jak owoce czy bakalie, które mogą wpływać na wilgotność ciasta.